お母さんの心でプロの味  クッキー製造販売 ワーカーズ・コレクティブまめ

2013年4月11日 15時29分 | カテゴリー: 活動報告

  「安心、安全な食材を使った手作りのクッキーを子どもに食べてもらいたい」と板橋に店舗を構えて24年。最も歴史のあるワーカーズ・コレクティブです。メンバーの入れ替わりもあり、現在は4人で運営しています。

 国産の小麦粉など素性のわかった原料を使用し、添加物を使わないでクッキーやパウンドケーキを製造しています。定番のラインナップと共に季節に合わせた商品が出るのが楽しみです。

 

  春バージョン

               桜とよもぎのクッキー

    甘夏ミカンのピールを使ったパウンドケーキ“甘夏プリンセス”

 

 主な販売先が生協の予約共同購入なので、受注数を確認してから生産することができます。計画的に生産できることは、労働を調整できたりロスも少なくすることができるので、運営していくうえで大きなメリットになっています。嗜好品なので、消費税が上がると厳しい経営を迫られることが懸念されますが、販路拡大などメンバーで知恵を出し合いながら乗り切りたいと考えているそうです。

 「自分の納得できるものを作り、お客様に喜ばれている」ことが誇りと自信を持って働くことにつながっています。

 お母さんの心で作ったプロの味。ティータイムのおともにいかがですか。

 

ワーカーズ・コレクティブまめ